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Vorspeisen
Elsässer Schneckensüppchen
- mit Sahnehaube
5,90,-
Pfälzer Grumbeeresupp
- Speck & Crouton`s
4,90,-
Kleiner Beilagensalat
- mit verschiedenen Rohkostsalaten
4,20,-
Winzer Bruschetta
- mit Birne, Walnuss, Zwiebeln und gratiniertem Ziegenkäse, verfeinert mit hauseigenem Weingelee
7,90,-
Salate & Veggie`s
Großer Bunter Blattsalat mit Rohkost
- dazu gebratene Entenleber 14,90,-
- dazu Hähnchenbruststreifen 13,90,-
- dazu gratinierter Ziegenkäse und geröstete Walnüsse 13,90,-
Gebackener Schafskäse
- mit Oliven, Tomaten, Knoblauch und geröstetem Baguette
12,90,-
Hausgemachte Semmelknödel
- mit Champingnonrahmsoße und Salat
13,90,-
Rote Linsenbolognese
mit Penne und geräuchertem Tofu
14,90,-
Zwei Grumbeerepfanneküchle mit Brokkoli & Blumenkohl
- auf Champingnonrahmsoße, gratiniert mit Mozzarella
14,90,-
Pfälzer Spezialitäten
Holzfällersteak
- Schweinesteak mit Bratkartoffeln und in Rotwein geschmorten Zwiebeln
14,90,-
Zwei Leberknödel mit Rotweinschmorzwiebeln
- dazu Sauerkraut & Brot
13,90,-
Saumagen
- mit Sauerkraut & Brot
11,90,-
Schiefer Sack
- eine Bratwurst, ein Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
12,90,-
Zwei Bratwürste
- dazu Sauerkraut & Brot
13,90,-
Klingbach Platte
- eine Scheibe Saumagen, eine Bratwurst, ein Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
15,90,-
Flammkuchen
Speck & Zwiebel
- klassischer Flammkuchen mit hausgemachter deftiger Creme, roten Zwiebeln und Speck
8,20,-
Speck, Zwiebeln & Käse
- "Elsässer Flammkuchen" mit hausgemachter deftiger Creme, roten Zwiebeln, Speck und Käse
8,90,-
Flammkuchen Schafskäse
- mit hausgemachter deftiger Creme, Schafskäse, schwarze Oliven, roten Zwiebeln und Peperoni
10,90,-
Flammkuchen Münster
- mit hausgemachter deftiger Creme, reifem Münsterkäse und roten Zwiebeln
9,20,-
Flammkuchen Süß
- mit süßer Creme, Zimt und Zucker
9,20,-
Unsere Spezialitäten
Minschder`s Schweinefiletpfännle
- mit Champingnonrahmsoße, Spätzle und Salat
14.90,-
Sauerbraten "zum Fuchsbau"
- hauseigener Rindersauerbraten, eingelegt nach dem Rezept der Oma - dazu glacierte Möhren und Spätzle
15,90,-
Opa Wolfgangs Leibspeise
- zart geschmortes Schweinekotelett in Rotwein, dazu Rotkraut, Rotweinsoße und gebratene Semmeltaler
16,90,-
Schnitzel & Rumpsteak
Schnitzel "Wiener Art"
- mit Pommes und Salat
13,90,-
Schnitzel mit Jägersoße
- dazu Pommes und Salat
14,90,-
"Fuchsbau" Schnitzel
- überbacken mit deftiger Creme, Speck und Zwiebel dazu Pommes und Salat
16,90,-
Cordon Bleu nach Art des Hauses (vom Schwein)
- gefüllt mit Bergkäse, geräuchertem Schinken, dazu Pommes und Salat
17,90,-
Rumpsteak mit Rotweinschmorzwiebeln
- mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-
Rumpsteak mit Champingnonrahmsoße
- mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-
Rumpsteak mit gebratener Entenleber
- mit Bratkartoffeln und Salat
25,90,-
Rumpsteak mit Kräuterbutter
- mit Bratkartoffeln und Salat
23,90,-
Dessert
Creme Brûlée nach Art des Hauses
- im Töpfchen serviert, dazu Vanilleeis
$6
Oma`s Rostige Ritter
- nach dem Rezept der Oma - mit Vanillesoße und Apfelkompott
5,-
Gemischtes Eis mit Sahne
- je eine Kugel Erdbeer-/Schoko-/Vanilleeis und Schokoladensauce
4,90,-